Restaurant "La Malterie"

Restaurant ouvert à tous

Deux métiers autour de cette activité restauration :

Le métier de serveur et le métier de cuisinier.

Nous réalisons des prestations en cuisine traditionnel au sein de l’ESAT pour nos travailleurs mais notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure.

Notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure :
Il peut accueillir 199 convives à table et 300 en version cocktail.

L’équipe du restaurant « La Malterie » vous propose de réaliser diverses prestations.

« Menu du Jour » ou « Formule Express »
Plat Chaud du Jour Garni + Assiette Fromagère ou Dessert du Jour

Uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72

A effectuer au plus tard la veille avant 16 h.

Les plats sont à retirer à partir de 12h à l’accueil du restaurant.

En journée ou en soirée des prestations de groupe peuvent être proposées : anniversaires, réunions, goûters d’enterrement, soirée CE…

Renseignement au 03.26.74.89.72

Nous proposons notre salle à la location pour vos événements professionnels : formation, réunions…

Renseignement au 03.26.74.89.72

La carte restaurant

Semaine du 16 au 20 mars 2026

Lundi

Potage aux carottes
Palette de porc à la diable
Choux de Bruxelles
Mousse praliné

Mardi

Chou-fleur sauce fromage blanc au curry
Cuisse de poulet rôtie sauce paysanne
Purée de pomme de terre
Choix de desserts

Mercredi

Salade verte vinaigrette
Tacos bolognaise
Frites
Salade de fruits frais

Jeudi

Paëlla Royale
Assiette fromagère
Crème catalane

Vendredi

Salade d’endives aux pommes, noix & bleu
Poisson blanc façon meunière
Gratin de pâtes
Clafoutis pommes /vanille

Semaine du 23 au 27 mars 2026

Lundi

Aspic æuf & macédoine
Jambon braisé sauce Porto
Chou-fleur au curry & pommes de terre persillées
Crumble pomme & noisette

Mardi

Poireaux vinaigrette
Tajine de poulet mijoté au citron Semoule aux épices & légumes tajine
Choix de desserts

Mercredi

Flammenküeche
Gratin de poisson
Carottes à l’ail
Choix de dessert

Jeudi

Hamburger maison
Pommes de terre épicées
Assiette fromagère
Brookie

Vendredi

Terrine de poisson mayonnaise
Spaghetti à la carbonara
Fromage blanc & son coulis de fruits rouges

Avec ou sans réservation
Tickets ou cartes restaurant acceptés
Entrée - plat - dessert à 15,90€
Menu spécialité à 15,90 €
Plat spécialité à 13,90 €
Plat - dessert à 13,90€
Plat uniquement à 10,50€

Les plats à emporter

Plats à emporter uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72
La réservation est à effectuer au plus tard le jour même avant 10 h.
Formule plat + boisson soft :
* Formule à 10,50 € avec boisson au choix : coca, coca zéro, fuztea.. 33cl
* Formule à 10€ avec eau plate ou gazeuse 50cl
Tickets ou cartes restaurant acceptés

Semaine du 16 au 20 mars 2026

Lundi

9 €
Palette de porc à la diable
Choux de Bruxelles

Mardi

9 €
Cuisse de poulet rôtie sauce paysanne
Purée de pomme de terre

Mercredi

9 €
Tacos bolognaise
Frites

Jeudi

11 €
Paëlla Royale
Crème catalane

Vendredi

9 €
Poisson blanc façon meunière
Gratin de pâtes

Semaine du 23 au 27 mars 2026

Lundi

9 €
Jambon braisé sauce Porto
Chou-fleur au curry & pommes de terre persillées

Mardi

9 €
Tajine de poulet mijoté au citron
Semoule aux épices & légumes tajine

Mercredi

9 €
Gratin de poisson
Carottes à l’ail

Jeudi

11 €
Hamburger maison
Pommes de terre épicées
Brookie

Vendredi

9 €
Spaghetti à la carbonara

Tickets ou cartes restaurant acceptés

Menu à la carte Uniquement sur réservation

Les entrées

Assiette de cochonnaille

7.20€

6 escargots à la Bourguignonne

7.80€

12 escargots à la Bourguignonne

14.80€

Salade de chèvre chaud

8.50€

Les plats 18.80€

Entrecôte 220 grs

Andouillette 5A

Poisson à la Bordelaise

Accompagné de sa Garniture, et sa sauce au choix Poivre, Chaource ou Moutarde

Assiette fromagère 8.50€

Langres

Chaource

Camembert au lait cru

Les desserts

Crème brulée

5.80€

Dessert du jour

5.80€

Coupe de glace chantilly 1 boule

2.50€

Coupe de glace chantilly 2 boules

4.50€

Exemple de Menu Traiteur

Cassolette d’escargots au chablis,
Trou champenois,
Cuisse de canette au ratafia avec son fagot de haricots verts lardés maison et un gratin dauphinois,
Assiette fromagère,
Nougat glacé et son coulis de framboise.

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Restaurant "La Malterie" | 6 av. de la République Vitry-le-François

Réservation
& devis gratuit

Nos prestations

Peinture

Espaces verts

Blanchisserie