Restaurant "La Malterie"

Restaurant ouvert à tous

Deux métiers autour de cette activité restauration :

Le métier de serveur et le métier de cuisinier.

Nous réalisons des prestations en cuisine traditionnel au sein de l’ESAT pour nos travailleurs mais notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure.

Notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure :
Il peut accueillir 199 convives à table et 300 en version cocktail.

L’équipe du restaurant « La Malterie » vous propose de réaliser diverses prestations.

« Menu du Jour » ou « Formule Express »
Plat Chaud du Jour Garni + Assiette Fromagère ou Dessert du Jour

Uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72

A effectuer au plus tard la veille avant 16 h.

Les plats sont à retirer à partir de 12h à l’accueil du restaurant.

En journée ou en soirée des prestations de groupe peuvent être proposées : anniversaires, réunions, goûters d’enterrement, soirée CE…

Renseignement au 03.26.74.89.72

Nous proposons notre salle à la location pour vos événements professionnels : formation, réunions…

Renseignement au 03.26.74.89.72

La carte restaurant

Semaine du 19 au 23 janvier 2026

Lundi

Potage de légumes verts
Aiguillettes de poulet sauce champignons
Blé aux petits légumes
Choix de desserts

Mardi

Betteraves vinaigrette à la ciboulette
Boudin noir poêlé
Pommes de terre fondantes
Galettes des rois

Mercredi

Choux blanc Vinaigrette balsamique
Rôti de porc à l’ail et aux herbes de Provence
Flan de courgette
Coupe liégeoise à la pêche

Jeudi

Rougail Saucisse réunionnais
Assiette fromagère
Coupe ananas rhum coco

Vendredi

Salade de cervelas
Tagliatelles aux moules safranées
Choix de desserts

Semaine du 26 au 30 janvier 2026

Lundi

Velouté de champignons frais
Chili con carne Riz pilaf
Choix de desserts

Mardi

Panna cotta aux petits pois crème de lardons
Gratin de gnocchis à la béchamel & emmental
Coupe de glace

Mercredi

Salade d’endives
Truffade & son jambon de pays
Smoothie banane ananas

Jeudi

Couscous merguez & poulet
Assiette fromagère
Far aux abricots secs

Vendredi

Mousse de foie & toast
Lasagne au poisson & légumes
Coupe de banane & mangue

Avec ou sans réservation
Tickets ou cartes restaurant acceptés
Entrée - plat - dessert à 15,90€
Menu spécialité à 15,90 €
Plat spécialité à 13,90 €
Plat - dessert à 13,90€
Plat uniquement à 10,50€

Les plats à emporter

Plats à emporter uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72
La réservation est à effectuer au plus tard le jour même avant 10 h.
Formule plat + boisson soft :
* Formule à 10,50 € avec boisson au choix : coca, coca zéro, fuztea.. 33cl
* Formule à 10€ avec eau plate ou gazeuse 50cl
Tickets ou cartes restaurant acceptés

Semaine du 19 au 23 janvier 2026

Lundi

9 €
Aiguillettes de poulet sauce champignons
Blé aux petits légumes

Mardi

9 €
Boudin noir poêlé
Pommes de terre fondantes

Mercredi

9 €
Rôti de porc à l’ail et aux herbes de Provence
Flan de courgette

Jeudi

11 €
Rougail Saucisse réunionnais
Coupe ananas rhum coco

Vendredi

9 €
Tagliatelles aux moules safranées

Semaine du 26 au 30 janvier 2026

Lundi

9 €
Chili con carne
Riz pilaf

Mardi

9 €
Gratin de gnocchis à la béchamel & emmental

Mercredi

9 €
Truffade & son jambon de pays

Jeudi

11 €
Couscous merguez & poulet
Far aux abricots secs

Vendredi

9 €
Lasagne au poisson & légumes

Tickets ou cartes restaurant acceptés

Menu à la carte Uniquement sur réservation

Les entrées

Assiette de cochonnaille

7.20€

6 escargots à la Bourguignonne

7.80€

12 escargots à la Bourguignonne

14.80€

Salade de chèvre chaud

8.50€

Les plats 18.80€

Entrecôte 220 grs

Andouillette 5A

Poisson à la Bordelaise

Accompagné de sa Garniture, et sa sauce au choix Poivre, Chaource ou Moutarde

Assiette fromagère 8.50€

Langres

Chaource

Camembert au lait cru

Les desserts

Crème brulée

5.80€

Dessert du jour

5.80€

Coupe de glace chantilly 1 boule

2.50€

Coupe de glace chantilly 2 boules

4.50€

Exemple de Menu Traiteur

Cassolette d’escargots au chablis,
Trou champenois,
Cuisse de canette au ratafia avec son fagot de haricots verts lardés maison et un gratin dauphinois,
Assiette fromagère,
Nougat glacé et son coulis de framboise.

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Restaurant "La Malterie" | 6 av. de la République Vitry-le-François

Réservation
& devis gratuit

Nos prestations

Peinture

Espaces verts

Blanchisserie