Restaurant "La Malterie"

Restaurant ouvert à tous

Deux métiers autour de cette activité restauration :

Le métier de serveur et le métier de cuisinier.

Nous réalisons des prestations en cuisine traditionnel au sein de l’ESAT pour nos travailleurs mais notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure.

Notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure :
Il peut accueillir 199 convives à table et 300 en version cocktail.

L’équipe du restaurant « La Malterie » vous propose de réaliser diverses prestations.

« Menu du Jour » ou « Formule Express »
Plat Chaud du Jour Garni + Assiette Fromagère ou Dessert du Jour

Uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72

A effectuer au plus tard la veille avant 16 h.

Les plats sont à retirer à partir de 12h à l’accueil du restaurant.

En journée ou en soirée des prestations de groupe peuvent être proposées : anniversaires, réunions, goûters d’enterrement, soirée CE…

Renseignement au 03.26.74.89.72

Nous proposons notre salle à la location pour vos événements professionnels : formation, réunions…

Renseignement au 03.26.74.89.72

La carte restaurant

Semaine du 03 au 07 novembre 2025

Lundi

Céleri Rapé au fromage blanc Fricassé de dinde Sauce champignons
Crumble de légumes Entremet vanille

Mardi

Crème Dubarry
Beignets de calamars sauce tartare
Gâteau au yaourt nature

Mercredi

Salade de cervelas vinaigrette
Aile de raie aux câpres
Fondue de poireaux béchamel
Coupe ananas, rhum coco

Jeudi

Lasagne bolognaise Maison
Assiette fromagère
Tiramisu

Vendredi

Betteraves vinaigrette
Saucisse de Toulouse rôtie
Haricots blancs à la tomate
Choix de desserts

Semaine du 10 au 14 novembre 2025

Lundi

Menu Saint Martin
Restaurant complet midi & soir

Mardi

FÉRIÉ

Mercredi

Chou rouge vinaigrette
Andouillette grillée sauce moutarde à l’ancienne
Frites
Choix de Dessert

Jeudi

Couscous Royal
Assiette fromagère
Clafoutis l’abricot

Vendredi

RESTAURANT FERMÉ

Avec ou sans réservation
Tickets ou cartes restaurant acceptés
Entrée - plat - dessert à 15,90€
Menu spécialité à 15,90 €
Plat spécialité à 13,90 €
Plat - dessert à 13,90€
Plat uniquement à 10,50€

Les plats à emporter

Plats à emporter uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72
La réservation est à effectuer au plus tard le jour même avant 10 h.
Formule plat + boisson soft :
* Formule à 10,50 € avec boisson au choix : coca, coca zéro, fuztea.. 33cl
* Formule à 10€ avec eau plate ou gazeuse 50cl
Tickets ou cartes restaurant acceptés

Semaine du 03 au 07 novembre 2025

Lundi

9 €
Fricassé de Poulet Sauce Champignons
Crumble de Légumes

Mardi

9 €
Beignets de Calamars Sauce Tartare
Riz à la Piperade

Mercredi

9 €
Aile de Raie aux Capres
Fondue de Poireaux Béchamel

Jeudi

11 €
Lasagne Bolognaise Maison
Tiramisu

Vendredi

9 €
Saucisse de Toulouse Rôtie
Haricots Blancs à la Tomate

Semaine du 10 au 14 novembre 2025

Lundi

Menu Saint Martin
Complet Midi & Soir

Mardi

FÉRIÉ

Mercredi

9 €
Andouillette Grillée Sauce Moutarde à l’Ancienne
Frites

Jeudi

11 €
Couscous Royal
Clafoutis à l’Abricot

Vendredi

RESTAURANT FERMÉ

Tickets ou cartes restaurant acceptés

Menu à la carte Uniquement sur réservation

Les entrées

Assiette de cochonnaille

7.20€

6 escargots à la Bourguignonne

7.80€

12 escargots à la Bourguignonne

14.80€

Salade de chèvre chaud

8.50€

Les plats 18.80€

Entrecôte 220 grs

Andouillette 5A

Poisson à la Bordelaise

Accompagné de sa Garniture, et sa sauce au choix Poivre, Chaource ou Moutarde

Assiette fromagère 8.50€

Langres

Chaource

Camembert au lait cru

Les desserts

Crème brulée

5.80€

Dessert du jour

5.80€

Coupe de glace chantilly 1 boule

2.50€

Coupe de glace chantilly 2 boules

4.50€

Exemple de Menu Traiteur

Cassolette d’escargots au chablis,
Trou champenois,
Cuisse de canette au ratafia avec son fagot de haricots verts lardés maison et un gratin dauphinois,
Assiette fromagère,
Nougat glacé et son coulis de framboise.

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Restaurant "La Malterie" | 6 av. de la République Vitry-le-François

Réservation
& devis gratuit

Nos prestations

Peinture

Espaces verts

Blanchisserie