Restaurant "La Malterie"

Restaurant ouvert à tous

Deux métiers autour de cette activité restauration :

Le métier de serveur et le métier de cuisinier.

Nous réalisons des prestations en cuisine traditionnel au sein de l’ESAT pour nos travailleurs mais notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure.

Notre restaurant est ouvert à la clientèle extérieure :
Il peut accueillir 199 convives à table et 300 en version cocktail.

L’équipe du restaurant « La Malterie » vous propose de réaliser diverses prestations.

« Menu du Jour » ou « Formule Express »
Plat Chaud du Jour Garni + Assiette Fromagère ou Dessert du Jour

Uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72

A effectuer au plus tard la veille avant 16 h.

Les plats sont à retirer à partir de 12h à l’accueil du restaurant.

En journée ou en soirée des prestations de groupe peuvent être proposées : anniversaires, réunions, goûters d’enterrement, soirée CE…

Renseignement au 03.26.74.89.72

Nous proposons notre salle à la location pour vos événements professionnels : formation, réunions…

Renseignement au 03.26.74.89.72

La carte restaurant

Semaine du 18 au 22 mai 2026

Lundi

Concombre sauce fromage blanc
Jambonneau braisé & son jus de viande Courgettes persillées Pommes de terre fondantes
Entremet pistache

Mardi

Haricots verts vinaigrette balsamique
Saucisses fumées Lentilles
Choix de desserts

Mercredi

Duo de rosette & saucisson à l’ail
Lasagne de légumes Maison
Ananas frais

Jeudi

Bouillabaisse Riz Pilaf
Assiette Fromagère
Fondant au chocolat & sa crème anglaise

Vendredi

Salade de tomates au basilic
Œufs durs & Epinards à la florentine
Beignet à la framboise

Semaine du 25 au 26 mai 2026

Lundi

FERIÉ

Mardi

Mousse de foie
Haut de cuisse de poulet & son jus au thym Printanière de légumes
Fraise melba

Mercredi

Salade de haricots verts & féta
Fish and chips de colin sauce tartare
Riz pilaf
Clafoutis à l’abricot

Jeudi

Salade de pommes de terre à l’oignon rouge
Pâté croûte
Salade verte
Crème renversée au caramel

Vendredi

Carottes râpées
Sauté de porc sauce charcutière
Purée de pomme de terre
Gâteau de semoule au caramel

Avec ou sans réservation
Tickets ou cartes restaurant acceptés
Entrée - plat - dessert à 15,90€
Menu spécialité à 15,90 €
Plat spécialité à 13,90 €
Plat - dessert à 13,90€
Plat uniquement à 10,50€

Les plats à emporter

Plats à emporter uniquement sur réservation au 03.26.74.89.72
La réservation est à effectuer au plus tard le jour même avant 10 h.
Formule plat + boisson soft :
* Formule à 10,50 € avec boisson au choix : coca, coca zéro, fuztea.. 33cl
* Formule à 10€ avec eau plate ou gazeuse 50cl
Tickets ou cartes restaurant acceptés

Semaine du 18 au 22 mai 2026

Lundi

9 €
Jambonneau braisé & son jus de viande
Courgettes persillées

Mardi

9 €
Saucisses fumées
Lentilles

Mercredi

9 €
Lasagne de légumes Maison

Jeudi

11 €
Bouillabaisse
Riz Pilaf
Fondant au chocolat & sa crème anglaise

Vendredi

9 €
Œufs durs & Epinards à la florentine

Semaine du 25 au 29 mai 2026

Lundi

FERIÉ

Mardi

9 €
Haut de cuisse de poulet & son jus au thym
Printanière de légumes

Mercredi

9 €
Fish and chips de colin sauce tartare
Riz pilaf

Jeudi

11 €
Pâté croûte
Salade verte
Crème renversée au caramel

Vendredi

Sauté de porc sauce charcutière
Purée de pomme de terre

Tickets ou cartes restaurant acceptés

Menu à la carte Uniquement sur réservation

Les entrées

Assiette de cochonnaille

7.20€

6 escargots à la Bourguignonne

7.80€

12 escargots à la Bourguignonne

14.80€

Salade de chèvre chaud

8.50€

Les plats 18.80€

Entrecôte 220 grs

Andouillette 5A

Poisson à la Bordelaise

Accompagné de sa Garniture, et sa sauce au choix Poivre, Chaource ou Moutarde

Assiette fromagère 8.50€

Langres

Chaource

Camembert au lait cru

Les desserts

Crème brulée

5.80€

Dessert du jour

5.80€

Coupe de glace chantilly 1 boule

2.50€

Coupe de glace chantilly 2 boules

4.50€

Exemple de Menu Traiteur

Cassolette d’escargots au chablis,
Trou champenois,
Cuisse de canette au ratafia avec son fagot de haricots verts lardés maison et un gratin dauphinois,
Assiette fromagère,
Nougat glacé et son coulis de framboise.

Retour en image sur le repas Octobre Rose

Restaurant "La Malterie" | 6 av. de la République Vitry-le-François

Réservation
& devis gratuit

03 26 74 89 72

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